|
Re: Блюда из курицы: наш ответ птичьему гриппу ;)
Имя: myrka (Новичок)
Дата: 27 августа 2010 года, 17:24
|
|
Филе куриное с черносливом и курагой в ананасовом соусе
Для рецепта вам потребуется:
* курица (филе) — 1.5-2 кг
* чернослив, курага — 300г
* ананасы (консервированные) — 1 баночка
* майонез — 200г
* чеснок — 3-4 зубчика
* мука — 1 ст.л.
* сыр (острый твердый) — по вкусу
* зелень — 1 пучок
* соль, приправы — по вкусу.
Филе нарезать биточными кусочками и замариновать : натереть чеснок, смешать с майонезом, солью, специями и обмазать этим кусочки. Оставить на сутки в холодильнике.
Затем выложить на каждый биточек чернослив, курагу и кусочек ананаса, завернуть рулетом и перевязать каждый кусочек ниткой. Поджарить на сковородке, снять нитки и сложить в сотейник.
Развести в оставшемся в банке ананасовом соке муку и залить в сотейник с рулетиками, выложить туда же курагу и чернослив и поставить тушиться в духовке до полной готовности. Соус должен покрывать рулетики.
Готовое блюдо выложить в тарелки и посыпать тертым сыром. Можно поставить на пару минут в микроволновую печь, чтобы расплавился сыр. Подавать к столу, украсив зеленью.
|
|
